Alla hjärtans dag

Nu när dennna påhittade låtsasdag att ytterliggare fira någon eller något analkas kan man väl göra det med bravur. Om vi bortser hela december är väl just denna dag en riktig chokladdag. Att ge bort blommor och choklad vid detta tillfälle kan aldrig bli fel. Mitt tips är rosor och en riktigt snygg chokladpresent. Själv tänker jag köpa rosor och göra en riktigt syndig och snygg tårta till min fru. Det tar lite tid och kostar några kronor med det är hela grejen. Läs noga receptet om du skall lyckas. Här kommer ett bra recept på denna lyxiga tårta... (bild kommer sen).

Mörk choklad- och passionsmoussetårta

Botten
2st ägg
4msk socker
3msk vetemjöl
3msk potatismjöl
3msk kokos

Arbetsgång:
Vispa ägg och socker. Vänd ner det övriga ingredienser och baka av i tårtringar på ca 200grade i ca 10 min. Tag ut och svalna

Mousserna:

Mörk chokladmousse
1st äggula
50g socker
1st gelatinblad
100g mörk choklad av bra sort
2dl vispgrädde

Arbetsgång:
Blötlägg gelatinbladet
Vispa ägg och socker till vitt skum
Smält chokladen i micro
smält gelatinbladet i micro
Vänd samman alla ingredienser till en slät mousse
Fyll upp moussen till häften i tårtringen med den bakade botten.ställ i frysen.

Passionsmousse
2st gelatinblad
100g passionsjuice
3st äggvitor
100g socker
2dl vispgrädde

Arbetsgång:
Blötlägg gelatinet
Vispa äggvita och socker tiill en hård maräng
Vispa grädden
Smält den blötlagda gelatinet i micron med juicen, låt svalna något
Vände ner marängen i juiceblandningen och sist grädden
Full upp moussen i tårtringen med chokladmoussen. Stryk slät och ställ i frys.

När tårtan frusit tar du bort den från formen, för nu ska du sprutmåla den!!!

1st spraypistol från typ Claes Olsson (ca 200:-)
100g kakaosmör
100 mörk choklad

Arbetsgång:
Klä in halva köket i skyddspapp
Smält kakaosmör och choklad i micro till färgkonsictens
Fyll upp i sprutan
Tag ut tårtan ur frysen och spruta direkt
Klart


Dekorera tårtan med 18K bladguld (Claes Olsson), Rosor och kakaogéle (recept finns i bloggen)

Snygg, god och du kommer absoluta att belönas!
Lycka till